COLOMBIA SANTA ROSA SUPREMO

콜롬비아 산타로사 수프리모

재배지역 : 안티오키아

재배고도 : 1,700~1,800m

품종 : 카스틸로

가공방식 : WASHED

수확기 : 10 ~ 1월(Main) / 5~8월(Fly)

커피 평가 점수(100점 만점 중, 80점 이상은 스페셜티 등급) : 84점

- 신맛 : Acidity : 8

- 바디감 : Body : 8

- 쓴맛 : Bitterness : 5

- 향미 : Fragrance : 7

- 단맛 : Sweetness : 8

- 밸런스 : Balance : 7

- 후미 : Aftertaste : 8

향긋하면서도 고소한 콜롬비아 싱글 오리진 스페셜티의 대명사.

콜롬비아 정부 주도로 오랜시간 연구 끝에 개발된 카스틸로(Castillo) 품종은, 병충해에

강하며, 맛과 향의 전체적인 품질 또한 명실상부한 고품질의 스페셜티 등급으로 인정받고 있습니다.

아라비카와 로부스타의 장점만 모아 탄생한 품종의 장점과 콜롬비아 북부에 위치한 안티오키아

특유의 꽃향기와 아몬드가 주는 고소한 풍미는, 산타로사만의 고혹적인 매력을 발산합니다.

너무 자극적이지 않고 부드러운 산미를 좋아하시는 분들께 잘 어울리는 커피라고 생각합니다.

습식법(Wet Method)으로 생산하고 있으며, 콜롬비아커피생산자협회의 관리하에 로부스타

재배를 금지하는 등의... 고품질 커피를 생산에 지속적인 노력을 기울이고 있는만큼,

핸드드립시, 여러가지의 맛과 향이 균형미있게 잘 어우러진 장점을 경험하실 수 있으실 겁니다.

# Aroma / Flavor (향 / 맛)

꽃향기 / 자스민 / 아몬드 / 밀크초코렛 / 카카오 / 카라멜

# Acidity / Other (산미 / 기타)

Bright and Smooth Acidity 밝고 부드러운 산미

Good Body 훌륭한 바디감

Clean Finish 깔끔한 후미

AGTRON (색도) : 60~55

[Medium +]

1차 팝핑 후, 1분 20초 후에 배출을 추천.

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