에티오피아 첼바 예가체프G2 워시드

ETHIOPIA CHELBA YIRGACHEFFE G2 WASHED

재배지역 : CHELBA

재배고도 : 1,900~2,100m

품종 : HEIRLOOM

가공방식 : WASHED

수확기 : 11~2월

커피원두의 전체적인 평가 점수 : 83점

- 신맛 : Acidity : 8

- 바디감 : Body : 8

- 후미 : Aftertaste : 8

- 단맛 : Sweetness : 8

- 밸런스 : Balance : 8

- 향미 : Fragrance : 8

- 쓴맛 : Bitterness : 4

(10점 만점)

커피에 있어서, 에티오피아를 빼 놓고 이야기할 수 없는 이유는, 가장 오랜

역사를 가지고 있으며, 수 많은 커피 농장에서 각각의 특징들이 너무나도 선명한

고품질의 다양한 커피들이 쏟아져(?!)나오는 있기때문입니다.

그 중, 예가체프 '게데오' 지역의 커피농장들이 재배/가공하는 협동조합인 첼바는,

각 농장들이 평균 2헥타르 정도의 재배면적을 소유하고 있으며,

그늘 재배방식을 위하여 아카시아, 코디얼 아프리카나등의 큰 나무들을

함께 키우고 있다네요.

과일과 베리류의 은은하면서도 부드러운 풍미는, 자스민에서의 향긋함과

어우러져... 가벼우면서도 커피의 긴 여운으로 기분을 전환시켜줍니다.

원두를 분쇄하면서 풍겨나는 '향'에서부터 입 맛을 자극하는 '산미'의 다양한

즐거움을 찾으신다면, 한번 경험해 보시길 추천드립니다.  

# Aroma / Flavor (향 / 맛)

오렌지 / 자스민 / 복숭아 / 레몬그라스 / 사탕 / 메이플시럽

# Acidity / Other (산미 / 기타)

부드럽고 깔끔한 후미

과일과 베리류의 맛있는 산미

향긋한 꽃내음

# AGTRON (색도) : 55~45

[Medium +]

1차 팝핑 후, 1분 30초 후에 배출을 추천.

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