HONDURAS EL PARAISO SHG (CO2) DECAF 온두라스 엘 파라이소 SHG 디카페인 생산지역 : EL PARAISO 생산고도 : 1,800m 품종 : BOURBON/CATURRA 가공방식 : 천연CO2 수확기 : 8월 주관적인 커피원두 평가 점수 : 78점 - 신맛 : Acidity : 7 - 바디감 : Body : 8 - 쓴맛 : Bitterness : 4 - 향미 : Fragrance : 7 - 단맛 : Sweetness : 7 - 밸런스 : Balance : 7 - 후미 : Aftertaste : 7 (10점 만점) * 디카페인 커피 (Decaffeinated Coffee) : 일반 커피에 함유되어 있는 카페인 함유량을 월등히 줄이는 반면, 맛과 향은 최대한 살려, 약 95~97% 정도를 제거하여 3~5%의 소량이 잔존해 있는데, 이는 일반 음식물 섭취로 인한 카페인 함량과 비슷하므로, 임산부 또는 카페인에 민감하신 분이나 늦은 저녁에 커피 한 잔 생각 날 때, 숙면의 부담을 줄일 수 있을 겁니다. 독일 브레멘에 위치한 CR3사는, 1980년대부터 특허받은 천연이산화탄소 공법으로 디카페인 커피원두를 생산하고 있으며, 혁신적인 기술력과 밀도높은 공정을 거쳐 0.1%의 카페인 함유량 수준을 준수해야하는 EU의 엄격한 기준을 통과하여 생산합니다. 전체적으로 풍성하면서도 훌륭한 바디감과 어우러지는 카라멜의 달콤한 밸런스. 입 안에 남는 매력적인 후미가 선명하게 느껴지는 디카페인 커피원두를 찾아보기란 그리 쉬운 일이 아닌데요, 커피가 부담스러울 땐, '엘 파라이소'의 우수한 기술력으로 만들어진 커피 한 잔~ # Aroma / Flavor (향 / 맛) 카라멜 / 파파야 / 보리차 / 땅콩 캔디 # Acidity / Other (산미 / 기타) 은은한 산미 훌륭한 바디감 달콤하고 쌉쌀한 후미 # AGTRON (색도) : 55~45 [Moderately Dark] 1차 팝핑 후, 1분 45초 후에 배출을 추천. #온두라스커피 #온두라스원두 #카페창업 #커피숍창업 #디카페인 #카페인프리 #임산부커피 #핸드드립 #커피원두 #로스팅 #스페셜티 #홈카페 #데일리커피 #블랜딩원두 #직화로스터 #직화로스팅 #커피에진심을담다 #칼리타 #하리오 #목동카페 #커피맛집 #드립백 #양바리스타 #roaster.kr #handdrip #coffeebean #dripbag #specialty #kalita #hario #coffeemaker #coffeemachine #바리스타 #커피머신 #커피메이커 #커피드리퍼 #산어거스틴 #엘도라도 #decaf #라에스페란자 #핀카호야 #엘파라이소 #honduras #sanaugustin #스위스워터 #decaffeine #caffeinefree #swisswater #elparaiso #커피갱스터 #coffeegangster #프렌차이즈카페 #커피러버 #coffeelover #커피칼럼니스트 #columnist.kr |